• Hallo liebe Userinnen und User,

    nach bereits längeren Planungen und Vorbereitungen sind wir nun von vBulletin auf Xenforo umgestiegen. Die Umstellung musste leider aufgrund der Serverprobleme der letzten Tage notgedrungen vorverlegt werden. Das neue Forum ist soweit voll funktionsfähig, allerdings sind noch nicht alle der gewohnten Funktionen vorhanden. Nach Möglichkeit werden wir sie in den nächsten Wochen nachrüsten. Dafür sollte es nun einige der Probleme lösen, die wir in den letzten Tagen, Wochen und Monaten hatten. Auch der Server ist nun potenter als bei unserem alten Hoster, wodurch wir nun langfristig den Tank mit Bytes vollgetankt haben.

    Anfangs mag die neue Boardsoftware etwas ungewohnt sein, aber man findet sich recht schnell ein. Wir wissen, dass ihr alle Gewohnheitstiere seid, aber gebt dem neuen Board eine Chance.
    Sollte etwas der neuen oder auch gewohnten Funktionen unklar sein, könnt ihr den "Wo issn da der Button zu"-Thread im Feedback nutzen. Bugs meldet ihr bitte im Bugtracker, es wird sicher welche geben die uns noch nicht aufgefallen sind. Ich werde das dann versuchen, halbwegs im Startbeitrag übersichtlich zu halten, was an Arbeit noch aussteht.

    Neu ist, dass die Boardsoftware deutlich besser für Mobiltelefone und diverse Endgeräte geeignet ist und nun auch im mobilen Style alle Funktionen verfügbar sind. Am Desktop findet ihr oben rechts sowohl den Umschalter zwischen hellem und dunklem Style. Am Handy ist der Hell-/Dunkelschalter am Ende der Seite. Damit sollte zukünftig jeder sein Board so konfigurieren können, wie es ihm am liebsten ist.


    Die restlichen Funktionen sollten eigentlich soweit wie gewohnt funktionieren. Einfach mal ein wenig damit spielen oder bei Unklarheiten im Thread nachfragen. Viel Spaß im ngb 2.0.

[Grill] Pizza

Fhynn

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Yolo Jungs, Mädels und alles andere.

Hatte seit Wochen geplant mal wieder Pizza vom Grill zu machen und heute ging es dann final los.

Teigrezept:
1kg Pizzamehl (Typ 00)
556g lauwarmes Wasser
1,6g frische Hefe
28g Salz

20 Minuten in der Küchenmaschine durchballern lassen, Mehl nach und nach hinzugeben, 2 Stunden im Backofen oder halt bei warmen Wetter bei ca. 30° gehen lassen, dann ab in Kühlschrank für rund 48 Stunden. Das wächst schon, keine Sorge :D



















Belag konnte jeder der Gäste varrieren.

Auf einem Gasi oder auch auf einem Kohlegrill: So geil es ist und so mega das Rezept für den Teig ist (mega dünn, knusprig etc.): Es dauert im Grunde doch zu lange um viele Leute zu bedienen. Der Stein (LIDL) ist recht dünn, mit Backburner + 3 Brennern läuft es aber.

Sauce war 2 Dosen Mutti Tomaten, Zucker, Salz, Weißer Pfeffer, frischer Oregano, frischer Rosmarin, frischer Thymian, Zitronensaft, Paprika edelsüß und scharf, bisschen getrockneter Oregano, bisschen Paprikamark, Lorbeerblätter. Einfach alles zusammen, 2 Stunden köcheln lassen und dann mal gucken ob es taugt :D

Belag war Reibekäse, Büffelmozarella, Rucola, Serranoschinken (der Parma sah leider kacke aus), Parmesan, Pilze, Oliven, Kochschinken, Salami, Thunfisch, Paprika, Zwiebel und jeder konnte sich halt nehmen was er wollte :uglyngb:
 

Fhynn

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  • #3
Der Teig war sehr widerspenstig!! ;D
Wir üben noch :<

Aber bis ich hier unsere Truppe (ne Mad, weißte wen ich meine, ne ne ne!!) einladen kann brauche ich glaube ich doch einen Holzbackofen. 400° ballern zwar, aber ideal ist anders :D
 

Bruder Mad

Pottblach™

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Mitten im Pott!
Wenn du das Gewächshaus entsorgst, kannst du an Stelle dessen ja das hier von deiner besseren Hälfte bauen lassen, wenn er schon keinen Bock hat, einen Wassertank zu verbuddeln...

Designe-Pizzaofen-Garten-Bauen-Lassen_20180429-064535.jpg
 

Fhynn

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  • #5
@Bruder Mad:

So ein Ding kommt auch ohne Tank verbuddeln irgendwann :uglyngb:
Ob so hübsch gemauert oder nicht habe ich zwar ka, aber der Plan steht ^^ aber wie das so ist mit Plänen .. ^^
 

Fhynn

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  • #7
@phre4k:

Sind alle satt geworden, insofern war die Größe okay. Ich habe auch noch genug Teig damit ich mir heute noch eine schöne Rucola Schinken Parmesan Pizza basteln kann
 

godlike

Warp drölf
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Wow, sieht echt super aus! Sollte ich auch mal probieren :T Allerdings werde ich den Reibekäse weg lassen und mich auf Mozzarella beschränken :D
 

Kirov

NGBler

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Wie hast du es geschafft, die belegte Pizza vom Küchenbrett auf den Pizzastein zu bekommen? Nach ein paar gescheiterten Versuchen (Teig widerspenstig/zerreißt beim anheben) rollen wir den Teig nun auf Backpapier aus, das wir dann zuschneiden. Löst das Transportproblem ganz gut und Pizza wird trotzdem gut, ist aber was umständlich..
 

Fhynn

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  • #11
Pizzaschaufel und Weizengrieß :D
 
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