Meine Version von Pelmeni (gibt ca 10 stk)
Teig gut kneten und 1h ruhen lassen,
zum Strang rollen,
Walnussgroße Murmeln machen,
Rund ausrollen(ca Handtellergroß) und mit Wasser bepinseln
Klecks Hackfüllung auf eine Hälfte geben
Zusammenklappen und gut verschliessen
In Salzwasser köcheln(10 min ca)
Abschöpfen und….
....Nun nach Geschmack:
Kurz in Butter schwenken und pur mit etwas Kräuterquark essen.
- oder -
Ne schöne Brühe kochen und die Pelmini noch etwas darin ziehen lassen.
Nudelteig: 1 Tasse Mehl 1 Ei etwas Salz etwas Wasser wenn der Teig zu trocken ist Füllung: 50g Hack fein gehackte Zwiebel Gewürze nach persönlichem Gusto |
zum Strang rollen,
Walnussgroße Murmeln machen,
Rund ausrollen(ca Handtellergroß) und mit Wasser bepinseln
Klecks Hackfüllung auf eine Hälfte geben
Zusammenklappen und gut verschliessen
In Salzwasser köcheln(10 min ca)
Abschöpfen und….
....Nun nach Geschmack:
Kurz in Butter schwenken und pur mit etwas Kräuterquark essen.
- oder -
Ne schöne Brühe kochen und die Pelmini noch etwas darin ziehen lassen.
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