@simpliziss:
Das "wozu" ist immer so eine Sache. Es gibt natürlich Umfragen, die von Parteien in Auftrag gegeben werden, die sich besser positionieren wollen. Und viele kommen auch von Medien (und das sind auch häufig die, die mit Suggestivfragen ausgestattet sind; aber so etwas ist für mich keine Umfrage, sondern Wahlkampf).
Allerdings sind die Umfragen auch in der Forschung (Soziologie, Politikwissenschaften, Betriebswirtschaftslehre, ...) enorm wichtig und da wir dann auch tunlichst drauf geachtet, dass der Befragte nicht beeinflusst wird. Die NEPS wird zum Beispiel auch zum Großteil telefonisch durchgeführt. Aber das sind dann nicht 2-3 Fragen sondern eine Telefonumfrage dauert 30-60 Minuten.
Der zweite große Einsatzpunkt ist die Marktforschung.
Wenn zum Beispiel eine Zeitung ihre Preise erhöhen muss, weil sie kaum noch einen Deckungsbeitrag erwirtschaftet, dann wird sie das in den seltensten Fällen einfach so tun. Mit Hilfe einer Umfrage kann sie ungefähr abschätzen, wie viele Kunden sie bei welcher Preiserhöhung verlieren wird, ob es klüger wäre, zum Beispiel den Studententarif auszuklammern und so weiter.
Natürlich werden die Leute, die da angerufen werden, lügen was ihren Maximalpreis angeht, aber das kann man statistisch wieder einfangen.
Ein anderes Beispiel wäre, dass ein Tablet-Hersteller wissen möchte, wie wichtig seinen (potenziellen) Kunden die Aspekte Preis, Größe, Betriebssystem, ... ist. Solche Informationen werden dann mit einer
Conjoint-Analyse ermittelt.
Du kannst hier dich natürlich drüber aufregen, dass beide Unternehmen nur ihre Gewinne steigern wollen. Aber ohne Preiserhöhung würde die Zeitung irgendwann Pleite gehen und mit einer Preiserhöhung nach Gefühl wird die Preiserhöhung eher zu hoch als zu niedrig ausfallen; eine Marktbefragung kommt dir als Kunde also entgegen.
Und genau so ist es mit den Tablets. Wenn der Hersteller weiß, dass dir eine angemessene Größe wichtiger ist, als ein Windows-Betriebssystem, dann wird er seine Produkte entsprechend designen, was dann aber auch ganz in deinem Sinne ist.
Wenn du immer wieder von den gleichen "Marktforschern" angerufen wirst, dann ist das nicht seriös. Wie schon oben beschrieben, würde eine seriöse Studie zufällig anrufen und sich nicht die Nummern aus einer Liste aussuchen.