Schnell und einfach zubereitet, gesund und richtig lecker - mein Hühnernudeleintopf.
Zutaten:
Zubereitung:
Als erstes werfen wir die Hähnchenbrust in ca. 3 Liter Wasser, lassen es aufkochen und 45 Minuten weiter köcheln. Während dessen putzen wir das Suppengrün und schneiden alles in mundgerechte kleine Stücke bzw. Scheiben sowie auch den Blumenkohl, den wir ebenfalls zerteilen.. die Röschen jedoch nicht zu klein. So, dass sie gerade so in den Mund passen. Die Zwiebel wird ebenfalls geputzt und gewürfelt.
Nach den 45 Minuten geben wir sämtliches Gemüse, etwas Salz und das Lorbeerblatt hinzu und lassen es weitere 45 Minuten köcheln. Jetzt fischen wir die Hähnchenbrust heraus, die fast schon von alleine zerfallen sollte, schneiden oder rupfen sie in mundgerechte Stücke und geben sie wieder zur Suppe, schmecken dann nach Bedarf mit Salz und wenn gewünscht mit etwas Hühnerbouillon ab. Sollte zuviel Wasser verdampft sein, kann man auch noch etwas hinzugeben.
Die Nudeln, die wir in der Zeit nicht zu weich gekocht haben, kommen nun hinzu und das Lorbeerblatt wird entfernt.
Kurz umgerührt und fertig.
Ich esse dazu immer eins/zwei Butterschnitten.
Zutaten:
- 1 Packung Suppengrün
- 1 Blumenkohl
- 500 g Hähnchenbrust (es geht auch ein Suppenhuhn, welches günstiger ist und mehr Geschmack bringt - mit der Hähnchenbrust geht es einfacher)
- 300 g Gabelspaghetti, Muscheln oder ähnliche Nudeln
- 1 Zwiebel
- Gewürze (Salz, 1 Lorbeerblatt)
- nach Belieben etwas Hühnerbouillon (Pulver)
Zubereitung:
Als erstes werfen wir die Hähnchenbrust in ca. 3 Liter Wasser, lassen es aufkochen und 45 Minuten weiter köcheln. Während dessen putzen wir das Suppengrün und schneiden alles in mundgerechte kleine Stücke bzw. Scheiben sowie auch den Blumenkohl, den wir ebenfalls zerteilen.. die Röschen jedoch nicht zu klein. So, dass sie gerade so in den Mund passen. Die Zwiebel wird ebenfalls geputzt und gewürfelt.
Nach den 45 Minuten geben wir sämtliches Gemüse, etwas Salz und das Lorbeerblatt hinzu und lassen es weitere 45 Minuten köcheln. Jetzt fischen wir die Hähnchenbrust heraus, die fast schon von alleine zerfallen sollte, schneiden oder rupfen sie in mundgerechte Stücke und geben sie wieder zur Suppe, schmecken dann nach Bedarf mit Salz und wenn gewünscht mit etwas Hühnerbouillon ab. Sollte zuviel Wasser verdampft sein, kann man auch noch etwas hinzugeben.
Die Nudeln, die wir in der Zeit nicht zu weich gekocht haben, kommen nun hinzu und das Lorbeerblatt wird entfernt.
Kurz umgerührt und fertig.
Ich esse dazu immer eins/zwei Butterschnitten.